Ｖｉｎ・Ｖｉｎ・Ｖｉｎ　ヴァン☆ヴァン☆ヴァン

　次男の奥歯の永久歯に虫歯を発見

　ガーーーーーン

　26日は運動会の代休なので、２週間ほど前に予約をゲット！近所の小児歯科さんは、丁寧でとってもいいお医者様なんですが、予約が取れないんです

　どうしても、学校終わりの時間だと予約がいっぱい。という訳で代休を上手く活用できました。自営業の融通が利くところはこんなところ。

次男が『今日は歯を抜かないといいな~』と言うんです。

母　 『永久歯だよ～。大人の歯なんだから抜かないよ』

次男『・・・』

お医者様にここが虫歯なんですと、お伝えして母は待合室へ。

すると

　　　『ほにゃらら君のお母さん、こちらに来てくださ～い。』とかわいい歯科助手さんに呼ばれました。

先生『お母さんここを見てみて。もう歯が横から生えてますよ～。』

母 　『な・なんじゃこりぁ～（心の叫び）』

　　　『あら、本当だわ~（実際の声）』

先生『なかなか、気づかないんですよね。今日は生えてきている歯のために、乳歯を抜きますね。』

次男『ひぇ～～～～～』

母 　『あらら、びびっちゃったわね～。今日予約した甲斐があったわ～。おほほ。（心の声）』

と言うわけで、この歯の形をしたケースに、抜歯した乳歯を入れてくれました。

トコロガデスよ。

次男『やっぱり、抜くんじゃないかと思ったんだよな。』

母   『はぁ～???』

母   『もしや、大人の歯が生えてきていたのを、おぬし知っておったな?』

次男『へへへ･･･』

だから、行く前に確認したんだな。結構、覚悟も決まってたんだな。もし予約してなかったら、変なところから生えてたかも。

次男君。君の演技力もタイシタモンダ。母は君のそんな一面が大好きです。今度は騙されないからね。  

　びっくりしました。あまりの美味しさに。（自画自賛）

　イチゴをたくさんいただきましたので、ジャムを作りました。

　残りはシャーベットを作ろう！ということで、次の日にご報告しようと思っていたのですが、『生クリーム』を買うのを　『アホか~』　と自分で自分に突っ込みたくなるぐらい、何日も忘れておりまして、やっと昨日完成しました。（玄関を、『生クリーム、生クリーム…』と出て行っても、すっかり忘れてくる始末）


もし、皆さんも安くイチゴが手に入るようでしたら、作ってみてください。

材料　粉ゼラチン　　　　　　小さじ1
　　　　ワイン　　　　　　　　　大さじ1
　　　　イチゴのピューレ　　400cc　　2パック強というところかな？
　　　　ワイン　　　　　　　　　40cc
　　　　グラニュー糖　　　 　120g
　　　　レモン汁　　　　　　 　大さじ1
　　　　キルシュ　　　　　　　大さじ1
　　　　生クリーム　　　　　　100cc

①粉ゼラチンは3倍量のワインに振り込んで十分にしとらせておきます。

②イチゴはきれいにして、裏ごしします。（私はフードプロセッサーでやりました）裏ごししたもの400ccに対して、ワイン40cc（全体の10%）を加えたものを用意します。

③イチゴのピューレの半量約200ccと砂糖をなべに入れ、火にかけて煮とかします。

④火から下ろして湯せんで溶かしたゼラチンを加え（湯せんしないで、そのまま加えたけどOKでした）残りのピューレ、キルシュ、レモン汁を加えて混ぜます。

⑤金属製の容器に入れて冷凍庫に入れます。

⑥生クリームを、軽くとろみがつくまで泡立てます。

⑦冷えて、とろみがついてきた段階（固まりかける前の段階）で取り出し、⑥の生クリームを加えて、よく混ぜ込みます。

⑧もう一度、冷凍庫に戻し、固まりかけのところを一度取り出し、出来ればボウルに移し、泡だて器で十分にほぐします。（丈夫なフォークでガシガしやっても、結構大丈夫でした）

⑨再び冷凍庫に入れて凍らせます。



ミキサーか、フードプロセッサーがあれば、簡単ですからイチゴさえゲットできたらぜひやってみてください。

ワインやキルシュをちゃんと使うと、本格的な味わいになります。

レモン汁も出来れば国産の無農薬で。

生クリームは、純乳脂の本当の生クリームで。

せっかく作るんだから、本当の味わいにしたいと思います。何を使っているのか明確なんだから。

150円の植物性のホイップでなくて、350円の純乳脂だと倍以上に思うけど、出来上がる600ccの物が、断然美味しくなるんだからもったいなくないですよ。

イチゴの本当の色、レモンの本当の香り、ぜひ子供たちにも食べさせてあげてください。

大人な味にするなら、砂糖を少し控えて、レモン汁を少し多めにするのもいいと思います。

アイスクリーム風ですが、シャリシャリ感が残り、あっさりしています。


アイスクリーム好きの私が言うのですから間違いありません

だまされたと思ってやってみてね。

今は甘夏が安いので、次回は甘夏にチャレンジします。またご報告しますね。（失敗例も）
  

　某大手メーカーの試飲会に行ってきました。

　とても暑い日だったので、スパークリングワインを思わず『ごっくん』としてしまいそうになりました。

　しかし、今回は試飲会ですから、酔っ払ってはいけませんので、すべて口の中に含んで吐き出します。

　今日は60アイテムぐらいありましたので、気を確かにしないと判断力が鈍ります。

　最初に白ワインをテイスティングしてから、赤ワインへ･･･。赤ワインを続けてテイスティングしていると、渋みで口の中がしびれてきます。歯にもびっしりタンニンがまとわりつき、人前では笑えません。

今日の試飲会でも、いろんな収穫がありました。皆様に反映できるように、頑張ります

たまには、ワインショップっぽく、お勉強しているところもアピールしとかないとね