Ｖｉｎ・Ｖｉｎ・Ｖｉｎ　ヴァン☆ヴァン☆ヴァン

1月16日(金)に、フランス・ロワールのワインの造り手である

フィリップ･アリエ氏と奥様のクロードさんがいらっしゃいました。

私たちが直輸入するワインの中でも、希少価値の高いワインの一つです。

ロワールと言うと、フランスのワイン生産地の中では北の地方です。

日本でも、寒い地方ではリンゴが採れて、温かい地方ではパイナップル

マンゴーなどが採れます。北の地方の方が酸の乗ったぶどうになり

甘味や濃い味わいが作りづらいのがお分かりになると思います。

しかし、彼の作るワインは全く違い、素晴らしい濃さと凝縮した旨味が たっぷりです。

それは彼のぶどうの造り方にあるのです。

農薬･化学肥料は使わない。

一つのぶどうの株から採る量を抑え、ぶどう一房一房に旨味を凝縮させる。

土壌のよさを生かす。

当たり前じゃん！と思う方もいらっしゃると思います。

しかし、たくさんのワインを造ろうとするとこの方法はかなり効率が悪いのです。

彼は『美味しいワインを皆さんに飲んで欲しいから』

というシンプルな信念で造っています。

樹齢50年のぶどうの樹を大切に育て、大地に眠る何億年の記憶をぶどうに

呼び起こす作業を、日々淡々とやっています。

この土地、この人からしか出来ないワインを造っています。


彼の造るワインはフランス国内でも引っ張りだこで、しかもヨーロッパ、アメリカ

からもオファーが来ます。しかし、なかなか買うことが出来ないんです。


今回のワイン会に、伊藤先生（クラブ・パッション・ドゥ・ヴァン、エノコネクション）が

ご一緒してくださり、フランスのワインの造り手の様々な現状をお話くださいました。

彼のようなワインを造る人ばかりではない、ナンちゃってワインの話に列席した方々も

驚いていました。

さらに、『このワイン、パリでも手に入らないんだよね』　の言葉に

そして、飲んで納得。06のワイン3種類を飲んでいただきましたが、

それぞれの畑の特性がしっかりワインに表れています。こうやって比較

すると、その違いに驚くほどよく分かるものです。


彼らの人柄も本当に素敵。チャーミングな奥様は、一緒になって畑仕事を

されます。以外にこのような奥様もフランスで少ないそうです。

彼女が、０５の『コトー・ド・ノワレ』が素晴らしい出来だったので（フィリップ曰く

彼のワイン造り人生で最高の出来だそうです）、あまり売りたくない！！

と思うほど彼のワインのファンなんです。（愛だなぁ～）


だけど、日本に一番多く輸出してくれたそうですよ。（といっても、モチヅキに

あと2ケースしかありませんが…）それも、彼がまださほど有名でなかったころから

ずっとお付き合いしているからだそうです。10年来の交流を大切にしてくれる。

とっても嬉しい気持ちです。


このようなワインを皆様にご紹介できることを改めて感謝した一日でした。

決して安いワインではないのですが、何かの記念日に皆様に是非飲んで

いただきたい素晴らしいワインです。



フィリップアリエ　　

シノン　カベルネ・フラン100％

キュヴェ・トラディッション06　￥3700

ヴィエイユ・ヴィーニュ06　￥4500

リュイスリー06　￥5500

リュイスリー05　￥6000

コトー・ド・ノワレ06　￥6500

コトー・ド・ノワレ05　￥7000

いずれも本数は極少です。



   

やってきました『ぐりんぱ』。　ウインタースポーツが苦手な親を持つと子供は

そり遊びしか出来ません…。

お決まりの雪合戦と、何度も何度も繰り返されるそりすべりで、私はすっかり

つま先の感覚を失い、『お願い休ませて』と子供たちにお願いしました。

ぐりんぱは、さすが小さい子供を対象にしているので、お座敷の休憩所や

室内で遊べる工夫があります。たくさんのおもちゃや、バッティングゲーム、

wiiまでありました。

ゲーム小僧の息子たちはすっかりwiiに熱中。親はその間にすっかり熟睡

してしまいました。最終的に、そりや雪で遊んだのと、ゲームで遊んだのと

どっちが長かったんだろう？（何しに来たのか）


夜は『時之栖』へ。天井が丸くなったスローハウスヴィラにお泊りです。

普段ベッドで寝てないので子供たちは瞬く間にトランポリン状態。（施設の方ゴメンナサイ）

ロフトがあるので、上へ行ったり下へ来たりと大騒ぎでした。




夕食の予約まで時間があるので、せっかくだからイルミネーションを見ようと

外にでました。これを見るために、ここにわざわざ来る人も少なくないと言うのに、

全く興味なし。へぇ～ぐらいなもので、一目散に光のトンネルを駆け抜け、

目指せレストランでした…。


夜は食べ放題のレストラン麦畑へ。モチヅキ家、バッチリ元が取れます☆

私もいい気になって子供たちと一緒になりバンバンビールを飲むは、ステーキ食べるはで

すっかり苦しくなりました。たくさんのメニューがあり、どれもとても美味しかったです。

子供たちにはバイキングはいいですね。


そのあと、子供たちとバルーンバレーをする約束をしていましたが、とても無理。

宿題を持ってきたけど、とても無理。だって、お腹がはちきれそうですから

子供たちに罵倒されながら、私は一眠りさせていただきました。ｵﾎﾎ


遅くに温泉に入ってその日は終わり。

翌日早めに私は一人で温泉に行きました。林檎の湯なので、林檎が浮いてます。

ネットに入っていますので、そこここにあるわけではないのですけど。


夜あれだけ食べたのに、朝もまたまたバイキング。

モチヅキ家、食べ物が目の前になると、気合が入ります。

長男はスクランブルエッグ多め。ベーコン、ソーセージは欠かせません。

次男は、朝からメロンソーダ。コーヒーも飲みました。

三男は朝は苦手。ご機嫌斜めです。なぜかひじきをたっぷり持ってきました。

そして田作りも多めに。渋い選択です。

最後にソフトクリームで〆ました。長男はコーヒーゼリーを忍ばせて、

オリジナルパフェを作ってました。近くにいた、男性の方に

『おいしそうなことやってるなぁ』と言われたそうです。

次男もそこそこ持ってきました。クリームソーダにするんじゃないかと

内心ドキドキしてましたが、そこまでの余力がなかったようです。

三男は、もうお腹がいっぱいといいながら、取りに行きました。

マシーンの使い方がよく分からなかったらしく、あれよあれよと見事な

ソフトクリームを作ってきました。満面の笑みで。

結構食べて満足そうでした。


いざ、御殿場プレミアムアウトレットへ。

次男の猛反対を押し切ったのが不運の始まり。

俺は車から降りませんに始まり、ずっとぶす~っとしていて、君のジャージを

買っているというのに、お支払いをしているときに、カウンターをバシッとたたき

『遅い』

と怒鳴られる始末。しかも、戻ってみたら長い丈を選んだつもりが、八分丈でした

あわてて買物なんかするモンじゃないですね。あ～ゆっくり見たかった


次男のご機嫌を取りつつ、（結局、ファンタのゼリーが入った振って飲むジュースで

回復しましたが）早めに自宅へ。

安･近･短のプチプチ旅行ですが、それなりに楽しく過ごしました。

やっぱりたまにはいいですよね。


今回の旅行での教訓（つぼひさんを意識しました）

次男を買物には連れて行かざるべし

来年も一緒に来るって言ってくれるかな？



   

1月11日、12日はお休みをいただき『ぐりんぱ』に行ってきました。

夏に毎年伊豆の民宿に行くのですが、今年は改装のため行けませんでした。

元旦も頑張ったことですし、店長にお願いをして家族で旅行に出かけました。

私たち『親チーム』は断然温泉でゆっくり。

『子供チーム』は雪遊び。その両方を叶えしかも、あまり遠くないところは

どこだろうと考えて、静岡から出ることが出来ませんでした…。



当初は、ユニバーサルスタジオジャパンに行って、翌日生のお笑いを見てくるか！

と言ったのですが、次男に却下されました。そう言えば、彼は子ども会の

ディズニーシーの旅行で、行きのバスの中で燃え尽きて、園内の路上で

父のダウンコートに身を包み眠った男でした。

USJでも同じことをされたら親もへこみそうなので、止めました。



静岡からスキー場や、雪遊びが出来るところに車以外で行く事は結構

難しいんですね。長野のスキー場に行けば温泉もあり、民宿にお泊まりも

出来ていいのですが、何しろ運転が…。疲れに行くような感じになるので

私たち夫婦は遠くまで車で移動するのはダメです。（誰か連れてって！）



と言う訳で、近場で、雪遊び＆温泉の冬のモチヅキ家族旅行珍道中が

始まったのでした。



　　　　－つづくー

  

1月16日(金)

フランスより、造り手が来日のため、１８：３０にてお店は終了いたします。

ワインバーも本日はお休みとなります。

ご連絡が遅くなりましたが、よろしくお願いいたします。  

2009年初のキッシュです☆

2009年バージョンは、『1個ずつ焼く』にしてみました。

より、サクサク生地の部分が多くて、ボリュームもアップです！

もう一つ、スモークハウスなおさんのベーコンをさいころのように

切ってみました。歯ごたえがあって、より旨味を感じていただけると思います。

mochizukiワインバー、9日、10日お料理をご用意してオープンです。  

重松さんより分けていただきました。

マイヤーレモン。色が少しオレンジがかっているのがお分かりでしょうか？

レモンとオレンジが自然交配で出来たレモンではないかと言われているそうです。

香りはオレンジが強く、お味はレモンが強い感じ。酸味はやはり柔らかめです。

さて、どうやって皆様にお出ししましょう。



とりあえず、マイヤーレモンティにしてみました。

香りがいいです。お料理や、カクテルに使いたいです。

ホットワイン（ヴァン・ショー）に合いそうです。  

今月のお休みのご連絡

1月は　7日、14日、21日、28日

の水曜日は定休日となっております。

今月は特別に

11日（日)、12日(月)もお休みさせていただきます。


なお、ワインバーの営業は1月8日(木)より行います。

ワインバーの営業は、ｐｍ５：００～９：００
フードメニューは週末金・土・日のみです。

ワインバーも11日、12日はお休みいたします。

よろしくお願いいたします。  

重松さんが新たな商品を開発してくださいました。

モチヅキのワインを使ってイチジクのジャムを作ってくださいました。

イチジクの風味をしっかり生かしつつ、ワインの香りと味わいをプラスして

とっても美味しいジャムの誕生です!!



イチジクのコンポートの感じもありますが、重松さんのジャムはフレッシュ感が

とても上手に残っています。甘さも極力おさえてくれました。だからフルーツ本来の

味が引き立つのかな。

 

重松さんご夫婦のお人柄が、そのまま詰まったジャムです。

土作りから丹念に行い、よい土→よい果実→よいジャムとなる訳です。

美味しいものを作るって、根本的なところがしっかりしてないとダメなんですね。

ワインも一緒だと思いました。

さて、この美味しいｼﾞｬﾑがあす入荷予定です。少しの入荷ですので、お早めに

ご一報いただけましたらお取り置きいたします。

お値段を聞くのを忘れました。わかり次第ご連絡します。

よろしくお願いいたします。  

清水名物『カレーもつ』のレトルトパウチが出来ました。

お土産にもちょうどいい感じ。清水の次郎長、港かっぽれ、いちろんさん、七夕祭、海上花火

カレーらしい色合いで仕上がっています。

ありがたくも、鳥元坊がプロデュースをさせていただき、商品の開発に携わりました。

お名前も入れていただきました。感謝です。

お正月に地元に戻って来られた方も、お土産にお買い求めくださいましたよ。

益々、清水のカレーもつが全国に広がっていく事を願っています。

少しでもお力になれれば！モチヅキで扱っております。  

こんなバカ家族ですが、今年もよろしくお願いいたします。  

新年明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

モチヅキの初売りは本日元日より行っております。

福袋もご用意いたしました☆

1,000円の福袋には

　　　　3,000円相当のワインが入っています。

3,000円の福袋には

　　　　5,000円相当とワインが入っています。

5,000円の福袋には

　　　　な・なんと!　　12,000円のムルソーが入っています
　
　　　　そして、その他は8,000円相当のジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サンジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ

　　　　が入っています。

限定各10セットですので、お早めにいらしてくださいませ。



旧年中は、ブログが11月7日キッシュの記事から全く動かず申し訳ございませんでした。

本年はゆっくりのんびり地道に続けようと思いますので、よろしくお願いいたします。

本年が皆様にとって、素晴らしい一年でありますように。


それではご来店お待ちしておりま~す