Ｖｉｎ・Ｖｉｎ・Ｖｉｎ　ヴァン☆ヴァン☆ヴァン

三男の下の歯も抜けました。

まるで口の中が、あみだくじのようです。

喋ると空気が抜けて笑えます。



学校から帰ってきて、

『お母さんクイズを出すよ。』

『僕の行きたいところはどこでしょう。』

おっと、夏休みのリクエストか？根回しがいいなぁ。

『穴が開いています。トンネルみたいになっています。

水が流れています。』

ははぁ～ん。富士マリンプールか。ウォータースライダーだな。

『たったり、座ったりします。』

???

『今すぐ行きたい所です。早く当ててよ～』

ぱたぱたし始めました。

まさか･･･。

トイレか？
クイズやってる場合じゃないよ。三男君。

当ててやれなくて、ごめんよ  

　これはナンでしょう。

　ぱっと見

　『カレーでしょう』　

　と私だって答えます。

　でもね…、あのね…、実はね…

　ジャムなんです

　梅の

　砂糖漬けした後の梅を集めて、

砂糖を加えて作りました。

　しかも、

　こんなにも出来てしまった。

　実はまだ、この3倍はあります。

　どうすんだ～。

　と言うことで、少し考えました。

　酢味噌に混ぜました。

　あらら、意外とイケル口。

　フルーティーな梅酢味噌。

きゅうりに合うかな。

後はやっぱり、シャーベットだな。  

　T-farmのオーナーが養蜂も始められました。

　モチヅキのVinじいじも、以前から興味があり、

　一緒に始めることになったのが4月ごろ。

　みかんのはちみつが無事収穫できたので、

　収穫祭として、『はちみつの会』を行うことに

　なりました。

　オーナーがはちみつの飲み物を作ってくださいました。

　うーん。おいし～。

これは大変貴重な味わい。爽やかでいて、シュワットして、今の季節にぴったり。

  驚いたのは、このフロマージュブランです。

　しっかりレンネットを使っています。

　乳酸発酵のかわりに、ヨーグルトを入れて少し

　おいたようです。

　酸味が少なめなので、牛乳から作ったお豆腐

と言うのがぴったりです。このままで食べてもしっかり甘味があります。

乳糖がしっかり残っているからかな。酸味が少ないから余計に感じるのか。

  この出来立てチーズに、オーナーのはちみつを

　かけていただくと、至福の味わいです。

　みかんの季節に収穫したはちみつは、

　みかんの花の香りがします。す～とした清涼感。

　甘いけど、すっきりとした味わいです。

D氏も、オーナーも、昔味わった味わいだとおっしゃいます。『随分前だから（失礼）

忘れちゃっているかと思ったけど、舌で味わったら記憶が蘇った☆』

私にとっては、初めての衝撃でした。味わいの濃さと、口の中で広がる香り。

それでも、今年はみかんは不作のようで、その分花も少なくはちみつの濃度も

そう濃くないようです。はちみつでその年のみかんの出来不出来が占えるらしい。

それでも、素晴しい味わいでした。このはちみつを食べちゃうと、他をなかなか

食べられなくなっちゃいますね。

D氏は『この花の香りが、みかんの実自体にも残らない物かと思うよ』

と言うほど、魅惑的なんですよ～。

  ブランマンジェ、ラズベリーソースは自家製。

　はちみつとの相性バッチリ。

  ミルクと甘酒の寒天。

　これもはちみつ入り。

　ほんわかと甘酒の香り。

　素晴しく合います。


  海老名サービスえりあのメロンパン。

　なかまで緑の充実メロンパン。

　今日も素敵な仲間と楽しいお話をいっぱい

　しました。


このような機会を提供してくださったオーナー、ありがとうございました。

はちみつの話は尽きません。蜂って凄い完成された社会ですよ～。また後ほど☆  

　今年最後の甘夏みかんのシャーベット。

　もちろん、コアントローたっぷり。

　お酒の弱い方は、結構酔います。

　子供たちと争って食べました。

　これで、子供たちもよく寝るだろう…。ニヒヒ  

ご無沙汰してしまいました…。

世の中はかなり進んでいますね。サミットも始まっていました。

7月2日(水)はお店がお休みでしたが、

今度店を改装するに当たって、設計をお願いしました方々と、

業者の方も含め、5名で設計士さんのご自宅にて

ランチをご馳走になりながら、打ち合わせをしました。

なんかこんなのって、

かっこいいキャリアウーマンみたい～

と言うわけで、楽しく打ち合わせ＆お食事をしました。

  奥様の手作りのキッシュ。

　アスパラ、ベーコン、ポテト。

　その横のパンも手作り。

　もっちりしてとても美味しい。

　
  設計士の方はワイン好き。

　ご自宅にぶどうの棚がありました。

　間引いたぶどうをこんな風に飾ってあり

　思わずパチリ。


住まい方に遊び心があり、キッチンスペースは開放的でとても素敵。

自分たちがこれから頑張るステージを、この方たちにお願いできたことを

嬉しく思いました。絶対に心地よい空間になります

  　パルミジャーノをたっぷりとかけて

　リングイネとニョッキをいただきました。

　ワインがないのが不自然なぐらい･･･。

　よく冷えた白ワインが欲しいですねぇ。


  お皿も北欧のデザインが、トマトの赤に映えます。

　好きな物に囲まれて住まう贅沢さ。

　決してびしっとキメキメではないのに、

　とても素敵でした。彼らのエッセンスをいただき

　モチヅキ進化しまする～