Ｖｉｎ・Ｖｉｎ・Ｖｉｎ　ヴァン☆ヴァン☆ヴァン

 早速、自慢の梅を漬けました。

　今回ご一緒してくださったのは、

　袖師の中華料理店らいみんさんの若奥様。

　こういう作業を一人でやると、

　『苦行』　

　になります・・・。

　でも、みんなで集まってわいわいやると

　知らぬ間に出来上がってしまう物。

美味しそうに仕込みあがりました☆

う～ん。味見がしたくなるね。

中には、一緒に漬けて預かっててと言う方もいらっしゃいます。

見ると飲みたくなるんだって。（確かに…）

美味しくなる前になくなってしまっても、もったいないですもんね

　
　一年ものが手前。仕込んだばかりが後ろ。

　モチヅキでは、手作りなので梅に穴をあけることを

　お話します。梅のエキスが出やすいけれど、

　果肉がふわふわと浮かんでにごってしまうので、

　お好きな方を選んでもらいます。

　私は『見た目より味』なので、穴を竹串であけました。

　あまりに大きな梅なので、ご来店のお客様に

　『これ、ジャガイモ？』

と聞かれたことがあります見えるかも

炭酸で割って手作りウメッシュ。ロック、水割り、カクテルに。

クエン酸で疲れをとって、この梅雨の季節～暑い夏を乗り切りましょう。

来年の今頃は、袖師中華料理店『らいみん』さんでも飲めるかもね～

清水区袖師町538-1 　054-363-0338　月曜定休