2010年06月26日
本物の蜂蜜
蜂蜜って、本当の味を皆さん知っていらっしゃいますか？
私は正直知らなかったんです。
給食で出てくるあの味が蜂蜜と思っていました。
みなさん、違うんですよ！！
蜂さんが季節季節の花の蜜を集め、それぞれ個性を持った
味の蜜があるんです。
今回は、清水ならではの『みかん』と、
みかんが終わって特にこれ！と1種類には限定できませんが、
様々な花の蜜のみかんとはまた違った味わいの
『百花蜜』の2本セットでご用意いたしました。
この蜂蜜を採ってくださったのは、草ヶ谷のT-farmさん。
養蜂の魅力にはまり、独学でとても熱心に勉強をされていらっしゃいます。
蜂蜜はもともとは人間が食べるように蜂さんが集めたものではありません。
自分達の生活のための栄養として、冬を越すための備えとしてのものです。
それを人間がいただいているのですから、体にいいものであり、
混ぜ物など何もないのはあたりまえです。
蜂さんは、採ってきた蜜を凝縮させ、保存がきくようにします。
今回の百花蜜はあまりの濃さに漉し器で漉すのに2日かかったそうです。
量を採りたい養蜂業者は、凝縮する前に採取してしまいます。
まじめな蜂蜜の意味がお分かりでしょうか？
こんな蜂蜜はなかなか流通には乗りません!!!濃さが違う☆
お中元の季節ですので、お箱に入れてギフトとしてお作りいたしました。
もちろんご自宅用にもいいですよ。今でしたら、試食も出来ます。
是非体感して納得して、ご自分に、大切な方に送ってほしいと思います。
みかん300g、百花蜜300g 各1個ずつ 2個入りギフトボックス
限定10セット（実はすでに2セット売れてしまいました） ￥2500
素敵な贈りものです。わかる方には絶対わかる素晴らしい品質です。
ワインと似たところがあるなぁと思いました。素材によって違う味わい。
自然の力を少しおすそ分けしてもらう。大切にいただきたいパワーのあるフードです。
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ご連絡お待ちしております。
