Ｖｉｎ・Ｖｉｎ・Ｖｉｎ　ヴァン☆ヴァン☆ヴァン

鹿のお肉は食べたことも見たこともないですよ～。
あっさり系なんですね！
美味しいお鮭と一緒に頂いてみたいです!(^^)!

チャツネを使っていただき光栄です（空輸中で汁があふれ出して，ちょっと残念でした）。

鹿はNZで「ベニソン」といって，普通にスーパーマーケットで売ってます。よくあるのはパテ（ハンバーグ）と，ステーキ用のブロック肉。ごくまれにラムチョップのようにホネ付で売られている場合もあります。あとはソーセージの材料にも使われています。

肉自体はクセが軽いので，塩・コショウであれば，そのクセを味わいとして楽しめるかな。だからソースも何でも合います。NZでは，ガーリックとタイムをベースに，グレイビー系のソースを作ることが多いようです。

ちなみにNZのスーパーマーケットにイノシシ肉が売っているか，まだチェックしていません。ダチョウやクロコダイルは売ってるけど。もっとも，「野生の豚」（ってイノシシのことだと思うんだけど？）の猟は盛んで，専門の雑誌まであります。でも，猪鍋屋さん，見たことないな…

鹿さんのお肉ですかぁ。

ワタシも見たことないなぁ。

硬くはないんですね？

はじめまして　さんえい姉ＭＩです
裏のお家のユウユウとアイ姫とちびちびの母でございます
ウメ嫁さんのお誘いに　このブログにお邪魔することになりました
お店新しくしたこと知っていたのですが、
ごめんなさい　家はお酒飲む人がいなくて。。。
お知り合いなのに、伺っていない申し訳なさでいっぱいです

これから楽しく続けて行き
皆さんとも楽しく交流して行きたい思ってますので
どうぞ宜しくお願いします

■ぶんさま■

鹿のお肉は脂身が少なくて大変濃い赤い色でした。
目をつむれば、牛の赤身？っておもうかな。
ワインとの相性もよかったです☆（美味しいお酒とね！）

■きじばとさま■

皆さんに大好評のブルーベリーチャツネ！そのままでも
美味しいと言ってました。甘すぎないのがいいのかも。
日本のスーパーには鹿のお肉は売ってませんよね。
でも思ったよりもあっさりとしていて、アレンジがしやすそうでした。

NZは夏に向かうのですから、鹿のお肉はシーズンではないのかな？
イノシシもですよね…。イノシシは結構獣臭いらしく、
味噌のような濃い味に仕立てるのがいいらしいです。
NZだとデミグラス系になるのかな？

ブルーベリーチャツネ、本当にありがとうございました☆

■くまたんさま■

鹿のお肉は脂が少ないから、焼きすぎると硬く感じるかも。
牛の赤身のステーキをご想像くださいね。
だったら、牛肉を食べますよね…。

■さんえい姉MIさま■

最初どなたかわかりませんでしたよ！！
これからもよろしくお願いいたします。
最近サボリ気味ですので、気長にお付き合いくださいませ☆

美味しいコーヒーや紅茶を入れられるように頑張るので
気にせず遊びにいらしてくださいね！

分かってもらえて助かりました。。。
コーヒー大好きＭＩとしては遊びにいける口実が出来て
嬉しく思ってます

「お気に入り」入れさせてくださいね