Ｖｉｎ・Ｖｉｎ・Ｖｉｎ　ヴァン☆ヴァン☆ヴァン

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月30日（水)

　夜は、静岡グレイスコミュニティがプロデュースして、

　山梨のグレイスワイナリーで作っていただいている

　新作ワインの発表会でした。

　サイレントベルグ（静かなる岡）つまり、静岡という名の

　ワインが誕生したのが1999年。

　そこから8年後に、もっと親しみやすく樽を使わず

　ノンフィルターでより果実味を楽しめるワインが誕生したのです。

　その名も　『ami』　（アミ）

　amiは茅ヶ岳（かやがたけ）の甲州ぶどうを使用します。

　茅ヶ岳は向日葵でも有名と言うことで、ラベルに向日葵をデザインしました。

　Vin店長が持っているワインがそうなんです。

　隣にいらっしゃるのが、グレイスワイナリー社長の三澤氏です。

　味わいは、辛口ながらも甘味を感じ、酸味が程よく

　とても飲みやすい仕上がりです。

　和食のちょっと甘い味付けの物でも、美味しく合わせられますよ。

　なかなかしっかりとした味わいで、お客様にも大好評。

　夏場はぎゅっと冷やして酸味を立たせてすっきり飲みたい。

　ちょっと涼しくなってきたら、温度を冷やしすぎずに飲むのもいいな。


三澤社長のワインのコメントです。向日葵の畑がちょうど写っています。

中島屋ホテルで行われましたので、お料理も楽しみ～。

















　



鶏肉のロースト、バルサミコソースと、グレープフルーツのジュレを

撮り忘れておりました…。

白ワインにぴたっとはまりました。どれも、しつこすぎずに夏らしい味わいに

仕上がっていました。たっぷり出ましたのに、残ったお料理がほとんど

ありません。おいしゅうございました。

つづく